Unsere Weine

Charaktervolle und präzise Weine zu erzeugen – das ist unsere Passion. Mit dem Fokus auf unsere Natur! Es gibt kein festgelegtes Rezept, jeder Jahrgang ist individuell! Die Qualität unserer Weine basiert auf unserer Arbeit im Weinberg – ungeschminkt und ursprünglich! Wir verzichten komplett auf den Zusatz von Hefen. Unsere Aufgabe ist es, uns mit den Gegebenheiten auseinander zu setzten, viel Geduld und Vertrauen mit zu bringen und die Klammer um unseren Mittelpunkt, den Wein, zu setzten. Jeder Wein bekommt genügend Zeit und Ruhe sich aus eigenen Kräften zu entwickeln.

Wir präsentieren unsere Weine in verschiedenen Kategorien - von den Klassikern bis zu den Herzstücken! 

mit unseren Klassikern fokussieren wir die Vielfalt unserer Region. Sie sind die Botschafter unserer Böden, charakteristisch und ungeschminkt. Sie bilden die Grundlage unserer Iphöfer Weine.

Sie wachsen in unseren weingutseigenen Iphöfer Weinbergen, auf leichtem bis mittleren Keuper.

100% Handlese; Ertrag: 50-60 hl/ha; Spontangärung; Edelstahltank

Silvaner "von den Steillagen" trocken

Rosé trocken

Müller Thurgau "old ones"

Domina trocken

Akzente setzen! Wir greifen die verschiedenen Komponenten einzelner Weinlagen auf und präzisieren Sie. Alte Rebstöcke in einzigartigen Weinlagen - unsere Repräsentanten erstklassiker Weinlagen.

Die Trauben kommen aus den Weinlagen Julius-Echterberg, Kronsberg und Kalb. Sie wachsen auf mittleren bis schweren Gipskeuper mit Sandsteineinmischungen. 

100% Handlese; Ertrag: 25-40 hl/ha; Spontangärung; Holzfass & Edelstahl

Iphöfer Kronsberg Silvaner trocken

Iphöfer Kalb Silvaner trocken

Iphöfer Julius-Echterberg Silvaner trocken

Iphöfer Kronsberg Riesling trocken

Unsere Herzstücke – Sie strahlen auf und bleiben in Erinnerung – manche Erinnerungen bestehen Jahre! Sie können bestimmte Richtungen aufzeigen, Eindrücke schaffen, die uns in unserem alltäglichen Tun leiten. Herzblut und Experimentierfreude stehen im Vordergrund.

Die Weinreben wachsen auf sehr kargem, leichtem Gipskeuper im Iphöfer Julius - Echterberg.

100% Handlese; Ertrag: 20 hl/ha; Maischegärung; Holzfass

ANARCHIE - maischevergorener Silvaner

Für die Zusammenstellung des Grundweines gehen wir mit viel Sorgfalt ins Detail. Trinkfreude und eine dezent fruchtige Säure sind uns wichtig.

Zukauf der Trauben von unseren befreundeten Winzerpartern. Ausbau im Edelstahltank

TAMELASO - Secco weiß

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